Sobre peras asiáticas

As peras asiáticas são muito firmes, estaladiças, suculentas e doces. A textura crocante e suculenta e os sabores semelhantes a maçãs de peras asiáticas levaram muitas pessoas a referirem-se a esta fruta como a maçã-pêra. No entanto, a pera asiática não é um cruzamento entre maçãs e peras.    

As peras asiáticas são originárias da China e do Japão e têm sido cultivadas nestes países há pelo menos 3000 anos. Não há necessidade de amadurecimento ao nível da loja. Peras asiáticas amadurecem na árvore e estão prontas para comer quando colhidas. A longa vida útil da pera asiática é um dos seus fortes pontos de marketing. Armazenarão durante 10 a 14 dias à temperatura ambiente; três a quatro meses no crisper do frigorífico e até três meses num armazém comercial de frutas.

Para servir uma pera asiática de forma tradicional asiática, descasque-a e corte-a transversalmente pelo centro. Este método de corte revela um centro em forma de estrela, e é uma apresentação atraente quando servido com outras frutas frescas, ou queijo.